Ингредиенты: белая фасоль – вымочить, отварить красная фасоль – вымочить, отварить зеленая стручковая фасоль – нарезать стручки кусочками 1.5 см, отварить побеги фасоли помидорки – черри Для заправки: 3 ст.л. мака – промыть, обжарить на сухой сковороде 1/2 небольшой красной луковицы – натереть на терке …
Ингредиенты: зеленая чечевица – отварить сладкий перец – запечь в духовке, снять кожицу, порезать полосками помидорки черри вяленые помидоры – нарезать тонкими полосками каперсы листья салата – нарезать полосками зелень кинзы – измельчить Для заправки: 2 ч.л. дижонской горчицы 1/2 ч.л. жидкого меда 1 ст.л. …
Ингредиенты: 50 г сухой киноа 3 ст.л. гранатовых зернышек 1 авокадо 8 – 10 половинок грецких орехов или орехов пекан салатные листья свежий базилик Для заправки: 1 ст.л. наршераба 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. лимонного сока (по желанию) 1 зубчик чеснока соль, перец Инструкции: …
Ингредиенты: зеленая или коричневая чечевица – промыть, отварить до мягкости (не разваривая) красный лук – измельчить зеленые оливки без косточек грецкие орехи – промыть, слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке, разделить на половинки сыр фета – порезать кубиками свежая мята – грубо порубить …
С перловкой и болгарским перцем перловая крупа – хорошо промыть, вымочить мин. 2 часа, отварить до состояния al dente (не до полной мягкости), откинуть на дуршлаг, остудить красный или желтый болгарский перец – очистить от семян, порезать мелкими кубиками помидор – порезать мелкими кубиками огурец …
Порций: 4 Ингредиенты: 1 стакан мелкого булгура 3/4 стакана кипятка 1 небольшой крепкий помидор 1 небольшой огурец 1 небольшой болгарский перец 1 пучок кинзы 1/2 маленькой луковицы Для заправки: 1 ст.л. томатной пасты 40 мл наршераба 40 мл оливкового масла сок 1/2 лимона соль, перец …