Ингредиенты: 200 г сушеных фиников 200 г фундука 700 г клубники 50 г желатина 80 г сахарной пудры 300 г крем-сыра (Philadelphia, Labneh, и т.п.) 150 г греческого йогурта Инструкции: Дно круглой формы для выпечки диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки. Сушеные финики лучше …
Ингредиенты: 125 г сливочного масла 100 г солодового экстракта 85-100 г коричневого нерафинированного сахара 15 г смеси пряностей для пипаркукас 1 большое яйцо 260-300 ржаной муки 1 ч.л. соды Для смеси пряностей: 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. молотой гвоздики 2,5 ч. молотого кардамона 1 …
Тминный или янов сыр (поскольку традиционно готовится в Латвии на праздник летнего солнцестояния – Янов день) – это невыдержанный кисломолочный сыр, готовящийся из молока и творога, с характерным добавлением сливочного масла или сливок, яйц и тмина. Поэкспериметировав с традиционными рецептами, мне больше всего по вкусу …
Ингредиенты: 350 г ржаного хлеба 100 г сахара или меда ½ ч.л. молотой корицы или 1 – 2 палочки корицы 2 – 3 головки сухой гвоздики (без ножек) небольшая звездочка аниса 150 г смеси сухофруктов (по желанию – сушеные яблоки, изюм, курага, чернослив и т.д.) …
Ингредиенты: 700 г свежей или мороженной вишни, смородины, клюквы, малины или другой красной ягоды 120 г манной крупы 200 г сахара 1.4 л воды молоко Инструкции: Поместить ягоды в кастрюлю, добавить немного воды и варить до мягкости. Когда ягоды готовы, протереть через сито, удалить косточки …
Ингредиенты: Для теста: 0.5 кг ржаной муки 100 г пшеничной муки (для раскатывания теста) 250 мл воды 1 ч..л. соли 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. простокваши Для картофельной начинки: 0.5 кг картошки 75 г творога 175 мл кипяченого молока 2 больших яйца 125 г …