Tag: чечевица

Чечевичный салат со сладким перцем и горчично-лимонной заправкой

Чечевичный салат со сладким перцем и горчично-лимонной заправкой

Ингредиенты: зеленая чечевица – отварить сладкий перец – запечь в духовке, снять кожицу, порезать полосками помидорки черри вяленые помидоры – нарезать тонкими полосками каперсы листья салата – нарезать полосками зелень кинзы – измельчить Для заправки: 2 ч.л. дижонской горчицы 1/2 ч.л. жидкого меда 1 ст.л. 

Салат с чечевицей, мятой и сыром фета

Салат с чечевицей, мятой и сыром фета

Ингредиенты: зеленая или коричневая чечевица – промыть, отварить до мягкости (не разваривая) красный лук – измельчить зеленые оливки без косточек грецкие орехи – промыть, слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке, разделить на половинки сыр фета – порезать кубиками свежая мята – грубо порубить 

Чечевичный хлеб

Чечевичный хлеб

У этого хлеба легкая пористая структура и нежный вкус. Кажется невероятным, что сделан он не из традиционной пшеницы, а из чечевицы! Он очень вкусный и при этом гораздо более полезный. Ингредиенты: 200 г красной чечевицы 2 маленьких или 1.5 больших яйца 100 мл (120 г) 

Салаты с рыбой

Салаты с рыбой

С тунцом и киноа киноа – отварить консервированный тунец – слить воду / масло авокадо – очистить, порезать дольками огурец – разрезать на 4 части, затем порезать кусочками зеленые оливки красная луковица – измельчить Для заправки: 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса 1 

Тушеная тыква с чечевицей

Тушеная тыква с чечевицей

Порций: 4 Ингредиенты: 500 г тыквы 100 г зеленой чечевицы 1 крупный помидор 1 луковица 5 зубчиков чеснока 2 ч.л. кумина 1 ч.л. корицы 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. молотой паприки соль, перец оливковое масло зелень кинзы 1 ст.л. лимонного сока миндальные хлопья Инструкции: Лук 

Кабачки с чечевицей

Кабачки с чечевицей

Порций: 4 Ингредиенты: 100 г зеленой или коричневой чечевицы 2 средних молодых кабачка 1 крупный помидор 1 средняя луковица 3 чубчика чеснока 2 ст.л. лимонного сока чабрец мята лавровый лист душистый перец соль, перец оливковое масло Инструкции: Чечевицу поместить в касрюлю вместе с лавровым листом