Лимонный курд
Некоторые делают лимонный курд с яйцами, некоторые – только с желтками, но по мне, лучше всего взять и яйца, и дополнительно желтки. Желтки делают вкус и цвет курда насыщенным, а белки придают шелковистую, нежную текстуру. Ингредиенты: 200 г сахара 3 яйца 2 яичных желтка 105 …
