Ингредиенты: 250 мл молока 2 – 3 ниточки шафрана 5 больших, зеленых коробочек кардамона 80 г тростникового сахара 10 г свежего имбиря 3 больших, спелых манго или 900 г пюре манго 120 г индийских орехов 500 мл греческого йогурта Инструкции: Манго почистить, порезать кусочками. 100 …
Порций: 4 Ингредиенты: 4 бараньи отбивные мука для панировки сушеная мята, петрушка, базилик, эстрагон, розмарин 55 г очищенного сливочного масла или ги 1 большая луковица зелень тимьяна или майорана 150 мл крепкого бульона 450 г картофеля 150 г свежих маленьких грибов 6 средних помидоров соль, …
Некоторые делают лимонный курд с яйцами, некоторые – только с желтками, но по мне, лучше всего взять и яйца, и дополнительно желтки. Желтки делают вкус и цвет курда насыщенным, а белки придают шелковистую, нежную текстуру. Ингредиенты: 200 г сахара 3 яйца 2 яичных желтка 105 …
Источник: Margaret Costa – Four Seasons Ингредиенты: 225 г пшеничной муки 2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 175 г сливочного масла (комнатной температуры) 115 г сахарной пудры 75 мл лимонного курда 3 яйца 1 ч.л. тмина Инструкции: Разогреть духовку до 170 С. Дно формы для выпечки …
Ингредиенты: 500 г филе белой рыбы без костей 2 средние луковицы 2 крупные морковки 1/2 корня сельдерея зелень укропа, петрушки соль, перец оливковое масло Инструкции: Лук измельчить. Морковь и корень сельдерея натереть на грубой терке. Зелень крупно порубить. Рыбное филе посолить и поперчить. В глубокой …
Ингредиенты: очищенная, молосольная целая селедка картошка кефир Инструкции: Селедку завернуть в несколько листов хорошо намоченной газеты. Жарить на углях в плите, сначала одну сторону, затем перевернуть на другую, или же накрыв углями в мангале. Время жарки – 3 – 5 минут, чтобы газета обуглилась, но …