Салат с чечевицей, мятой и сыром фета

Ингредиенты:

• зеленая или коричневая чечевица – промыть, отварить до мягкости (не разваривая)
• красный лук – измельчить
• зеленые оливки без косточек
• грецкие орехи – промыть, слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке, разделить на половинки
• сыр фета – порезать кубиками
• свежая мята – грубо порубить
• свежая петрушка или кинза – грубо порубить
• салатные листья

Для заправки:

• 1 ч.л. семян кумина – обжарить на сухой сковороде, растолочь в ступке
• 2 зубчика чеснока – очень мелко измельчить
• 1.5 ст.л. наршераба
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, перец