Зеленые помидоры с рисом и ветчиной

Ингредиенты:

• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний зеленый помидор
• 80 г ветчины
• 70 г сухого риса
• куриный или овощной бульон, или вода
• тимьян
• соль, перец

Инструкции:

1. Лук и чеснок измельчить. Помидор и ветчину нарезать на небольшие кубики размером 0.5 см. Рис промыть.
2. На сухой сковороде слегка обжарить кубики ветчины.Снять со сковороды, отложить в сторону.
3. На сковороде разогреть 1 ч.л. оливкового масла и несколько ст.л. воды. Выложить лук и чеснок, тушить под крышкой 3 – 5 минут, пока лук станет прозрачным.
4. Добавить помидоры и тимьян, тушить на небольшом огне еще 3 минуты.
5. Затем добавить рис и воду или бульон, перемешать и продолжить тушить под крышкой 10 – 15 минут, до готовности риса.
6. Вмешать обжаренную ветчину, тушить еще пару минут. Посолить, поперчить, снять с огня.