Тушенка с гречкой

Ингредиенты:

• 60 г сухой гречки
• лавровый лист
• 1 банка тушенки (300 – 400 г)
• 1 морковь
• 1 луковица или 1 пучок зеленого лука
• 4 зубчика чеснока
• пучок укропа и петрушки или кинзы (по желанию)
• черный перец

Инструкции:

1. Гречку промыть и отварить вместе с лавровым листом до готовности (не разваривая).
2. С тушенки по возможности удалить весь лишний жир.
3. Репчатый или зеленый лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на грубой терке. Зелень мелко порубить.
4. На сковороде разогреть несколько ст.л. жидкости от тушенки. Выложить лук и чеснок, тушить на маленьком огне под крышкой 3 минуты. Добавить морковь продолжать тушить еще 3 минуты.
5. Затем добавить тушенку с жидкостью, хорошо перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой еще 5 минут. В конце добавить отварную гречку, поперчить, перемешать и тушить еще 2 минуты. Вмешать зелень, снять с огня.