Курица, запеченная с зелеными помидорами

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 2 небольших зеленых помидора
• 3 небольших спелых красных помидора
• 6 крупных зубчиков чеснока
• 12 черных оливок
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла
• чабрец
• соль, перец

Инструкции:

1. Каждое куриное филе разрезать на 4 -5 частей. Кусочки курицы посолить, поперчить.
2. На сковороде разогреть 1 ч.л. оливкового масла и обжарить кусочки курицы со всех сторон 2 – 3 минуты, до румяности. Отлижить в сторону.
3. Помидоры разрезать на 4 – 8 долек, в зависимости от размера. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом.
4. Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, чабрец, соль, перец по вкусу.
5. Хорошо перемешать помидоры, чеснок и оливки с полученным соусом.
6. В посуду для запекания снизу выложить кусочки курицы с образовавшимися в ходе обжарки соками. Сверху выложить овощи.
7. Запекать в духовке при 180С в течение 45 минут.