Тарт со свежим инжиром и франжипаном

Ингредиенты:

• 1 порция песочного теста с молотым миндалем
• 60 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 60 г сахарной пудры
• 60 г молотого миндаля
• 1 яйцо
• 10 шт. свежего инжира
• 20 г лепестков миндаля

Инструкции:

1. Испечь основу для тарта, как указано здесь. Немного остудить.
2. Для франжипана, взбить вместе сливочное масло и сахарную пудру до получения легкой, светлой массы. Продолжая взбивать, добавить молотый миндаль и яйцо.
3. Наполнить франжипаном испеченную основу тарта. Выложить на нее порезанный на половинки или четвертинки инжир, немного вдавливая в крем. Посыпать миндальными лепестками.
4. Выпекать при температуре 160С в течение 30 минут.