Кысыр салат

Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан мелкого булгура
• 3/4 стакана кипятка
• 1 небольшой крепкий помидор
• 1 небольшой огурец
• 1 небольшой болгарский перец
• 1 пучок кинзы
• 1/2 маленькой луковицы

Для заправки:

• 1 ст.л. томатной пасты
• 40 мл наршераба
• 40 мл оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• соль, перец

Инструкции:

1. Булгур залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут набухнуть. Остудить.
2. Помидор, огурец, болгарский перец нарезать мелким кубиком. Лук измельчить.
3. Смешать все овощи с булгуром. Заправить соусом.