Небесно-голубые пасхальные яйца

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 1 средняя головка красной капусты (800 г)
• 2 ст.л. уксуса
• 2 ст.л. соли
• 1 л воды

Инструкции:

1. Капусту довольно мелко нарезать, поместить в кастрюлю, добавить уксус и соль, перемешать. Залить водой так, чтобы капуста была накрыта. Варить 10 минут. Остудить.
2. Яйца завернуть в марлю, украсив по желанию, замотать ниткой.
3. Остывшую капусту уложить тонким слоем в небольшую кастрюльку, на нее поместить яйца. Сверху уложить оставшуюся капусту. Залить отваром, так чтобы яйца были накрыты.
4. Довести до кипения, варить 10 – 12 минут. Оставить на ночь остыть и затянуться в отваре.