Куриное рагу с гранатом

Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 курица или 4 куриные окорочка
• 1 ч.л. молотой сладкой паприки
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• пучок кинзы
• 300 мл томатной пассаты или консервированных помидоров
• 4 ст.л. соуса наршераб
• 100 мл гранатового сока
• рис
• зерна граната

Инструкции:

1. Если берется целая курица – разделать ее на части. Если куриные окорочка – отделить бедра от ножек.  Куски курицы приправить солью, перцем и паприкой.
2. Лук и чеснок измельчить. Мелко нарубить кинзу.
3. На сковороде разогреть немного оливкового масла и выложить куски курицы. Обжаривать на среднем огне 5 – 7 минут. Переложить в глубокую кастрюлю.
4. На чистой сковороде разогреть 1 ч.л. оливкового масла и несколько ложек воды. Выложить лук и чеснок, тушить 5 минут. Добавить кинзу и пассату, потушить еще несколько минут. Далее добавить наршераб и сок граната, посолить и поперчить, тушить еще несколько минут.
5. Перелить соус в кастрюлю с курицей, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
6. Подавать с отварным рисом, кинзой и украсить зернами граната.