Чилли из красной фасоли

Порций: 4

Ингредиенты:

• 150 г сушеной красной фасоли
• 1 красная луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 400 г помидор
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. перцовой пасты
• 1 ч.л. молотой паприки
• соль, перец
• петрушка, укроп

Инструкции:

1. Фасоль замочить на ночь. Сварить в подсоленной воде до мягкости. Отложить в сторону.
2. Лук и чеснок измельчить. С помидор снять кожицу, порезать на небольшие кусочки.
3. На смеси 1 ч.л. оливкового масла и кипятка тушить лук и чеснок 5 минут. Добавить соль, перец, паприку, томатную пасту, аджику, помидоры. Тушить еще 5 минут.
4. Добавить фасоль и немного отвара, тушить до полной готовности.
5. Подавать с измельченной зеленью, ложкой греческого йогурта или прошутто / бастурмой.