Овсяное печенье

Ингредиенты:

• 190 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 270 г овсяных хлопьев
• 3 яйца
• 25 г пшеничной муки
• 50 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 225 г смеси орехов и семечек
• 225 г сухофруктов

Инструкции:

1. Духовку разогреть до 200 С.
2. Сухофрукты замочить в кипятке на 15 минут. Отжать, порезать на небольшие кусочки.
3. Орехи и семечки промыть, просушить и слегка обжарить в духовке. Большие орехи грубо порубить.
4. В миске миксером взбить сливочное масло с сахаром до получения светлой, воздушной массы. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем просеянную муку и ванильный сахар.
5. В массу вмешать овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.
6. На противне сформировать печенья. Выпекать 12 – 15 минут или до готовности.